Comme vous le savez, ma récolte de courgettes a été particulièrement abondante cette année, et je me retrouve avec un sacré stock. Donc pour varier les plaisirs, il faut un peu d'imagination. Cette fois-ci je suis partie sur un gratin super rapide à faire et qui ne nécessite que très peu d'ingrédients. Allez hop c'est parti pour la recette!INGRÉDIENTS
- Lavez et râper la ou les courgettes avec la peau
- Les assaisonner avec le mélange Chimichurri, sel et poivre
- Émincez les oignons et les faire revenir à la poêle dans le beurre pour les faire fondre
- Ajoutez les courgettes et laissez cuire un bon quart d'heure
- Dans une terrine, mélangez les œufs avec la crème fraîche, le gruyère, sel, poivre
- Préchauffez votre four à 200°
- Beurrez un plat à gratin et versez le mélange courgette/oignon
- Recouvrez le de sauce et enfournez pour 15 mn
- Passez au gril pendant 5 mn pour bien dorer le gratin
- A déguster avec du poisson ou un bon poulet