Dans l’épisode 8 de Master of None, Dev emmènent la grand-mère de Rachel dans un restaurant italien où le serveur leur recommande un poulet à la milanaise !
Ingrédients pour 4 personnes :
4 escalopes de poulet
1 œuf
8 c. à soupe de chapelure
6 c. à soupe de parmesan râpé
1 c. à soupe d’huile d’olive
Beurre
Farine
Sel
Poivre
Préparation :
Farinez les escalopes de poulet.
Battez l’œuf à la fourchette dans une assiette creuse et ajoutez l’huile d’olive. Salez poivrez.
Préparez une deuxième assiette avec un mélange de chapelure et de parmesan.
Passez les escalopes dans le premier mélange, puis dans le deuxième.
Faites chauffer un peu de beurre et de l’huile d’olive dans une poêle. Faites cuire les escalopes sur les deux côtés.