Me revoilà avec une petite recette inspirée par Zenopia mais que, bien évidemment, je n’ai pas suivi à la lettre et j’ai bidouillé avec ce que j’avais sous la main.

Au final, on obtient des petites bouchées très moelleuses, gourmandes à souhait malgré l’absence de matière grasse !
De plus, elles sont vraiment très rapides à faire (pas plus de 10 minutes) et à cuire (encore 10 minutes)… Bref, ces petites bouchées ont tout bon !

Ingrédients : 
– 125g de noix de coco
– 90g de sucre (à court de sucre, j’ai fait un mélange cassonade, sucre glace, sucre blanc)
– 1 oeuf
– environ 50g de pépites de chocolat (plus ou moins, selon vos gouts!)

Recette (pour une quinzaine de bouchées) : 

Préchauffez le four à 200°c.
Dans un saladier, mettre la noix de coco, le sucre, l’oeuf et bien mélanger jusqu’à obtenir une consistance homogène.
Rajoutez les pépites de chocolat et bien mélanger encore.

Avec vos mains, formez des petites boulettes (ce n’est pas forcément évident car le mélange est assez collant!) que vous disposerez sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

Avant d’enfourner, aplatissez (ou non) les boulettes avec le plat de la main et mettez au four pour 10 minutes à 200°c. 

Attendre le refroidissement complet avant de déguster.