Facile à réaliser. Ensuite on laisse mijoter et de bonnes odeurs embaument la cuisine. Hmmm j'adore.
L'idée, je l'ai trouvée sur le blog "certiferme" et je l'ai modifiée.
Préparation : 10 minutes - Cuisson : 1 heure
Convient pour un rééquilibrage alimentaire.
Ingrédients pour 4 :
4 cuisses de poulet
4 tomates
250 g de champignons de Paris frais
2 oignons blancs
2 gousses d'ail
200 ml de vin blanc
3 c. à café de fond de veau
300 ml d'eau
1 bouquet de persil
1 c. à soupe de farine
4 c. à soupe d'huile d'olive => Prestige Crétois
Sel
Poivre du moulin
Préparation :
Lavez et coupez les tomates en 4.
Nettoyez et coupez les champignons en gros morceaux.
Épluchez et émincez l'oignon.
Pelez, dégermez et hachez les gousses d'ail.
Dans une cocotte, mettez l'huile d'olive et les cuisses de poulet et faites-les revenir 2 minutes de chaque côté.
Incorporez la farine. Salez, poivrez.
Mélangez.
Faites cuire 10 minutes.
Ajoutez l'ail, l'oignon puis le vin blanc.
Mélangez.
Poursuivez la cuisson 2 minutes.
Versez le fond de veau et l'eau. Salez, poivrez.
Mettez les tomates, les champignons, le persil.
Rectifiez l'assaisonnement si besoin.
Mélangez.
Couvrez et laisser mijoter 45 minutes.
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