Voilà une petite recette toute simple qui nous a bien plu.
J'ai cuisiné l'Aubergine pour participer à " Cuisinons de saison" , petit défi imaginé par Claudine du célèbre blog " La cuisine de Gut"
Ingrédients:
- 1 gousse d'ail
- 150 d'oignon
- 10 g d'huile d'olive au chili pepper de mon partenaire Terra Delyssa
- 350g d'aubergine
- 190ml de coulis de tomate
- 200g de thon au naturel
- 150 de mozzarella râpé
- sel poivre
Préparation:
- Éplucher la gousse d'ail et l'oignon, les hacher finement puis les faire revenir avec de l'huile d'olive pendant 5 minutes.
- Laver et couper votre aubergine en dés, l'ajouter à l'oignon revenu , verser votre coulis de tomate puis faire revenir à couvert pendant une dizaine de minutes en remuant régulièrement.
- Ajouter le thon émietté, le sel et le poivre, puis mélanger à nouveau, laisser cuire environ 5 minutes.
- Préchauffer votre four à 220°C
- Verser votre préparation dans un plat à gratin, parsemer de mozzarella râpé puis enfourner pour 15 minutes environ.
Préparation au TM5:
- Éplucher la gousse d'ail et l'oignon, les mettre dans le bol et mixer 5sec/Vit5, ajouter l'huile d'olive et faire mijoter 3 min/90°C/Vit1.
- Laver et couper votre aubergine en dés, l'ajouter dans le bol, avec le coulis de tomate et le thon , assaisonner, puis faire chauffer 10min/100°C/couteau inversé/Vit1.
- Préchauffer votre four à 220°C
- Verser votre préparation dans un plat à gratin, parsemer de mozzarella râpé puis enfourner pour 15 minutes environ.
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