Pour faire cette petite soupe toute simple j'ai utilisé pour 4 personnes :

Dans ma cocotte minute j'ai mis un peu de matière grasse (de l'huile d'olive fera aussi l'affaire) et j'ai fait dorer mon oignon et l'ail.

J'ai ajouté ensuite les courgettes et les pommes de terre (épluchées bien sûr les pommes de terre !) coupées en dés pas trop petits.

J'ai couvert avec un litre d'eau et j'ai fait cuire 10 mn à partir du sifflement de la soupape.

Mixer avant de servir avec une lichette de crème fraiche ;)

Certains ajoutent même de la vache qui rit !