Pour une douzaine de grosses magdalenas :
Préchauffez le four à 180°C. Cassez les œufs dans un saladier. Ajoutez le sucre, fouettez le tout. Ajoutez l'huile, la crème, la vanille, la farine et la levure.Mélangez bien le tout pour obtenir une préparation homogène. Versez cette pâte dans des moules (ou des caissettes) à muffins en ne les remplissant qu'aux trois quarts. Saupoudrez d'un peu de sucre en poudre. Enfournez, faites cuire 15 à 20 min à 180°C.
Avec la rentrée ces madeleines sont idéeales pour le goûter ! Seul bémol que j'ai trouvé : elles sont mangées à vitesse grand V !!!!