Crevettes flambées au Pastis et tagliatelles de rizUn plat complet goûteux qui demande peu de temps.On peut faire juste les crevettes flambées au Pastis et on les sert en amuse-bouches.
Cette recette simple à réaliser, je l'ai trouvée sur Marmiton en apportant des modifications.
Cuisine de tous les jours Préparation : 10min - Cuisson : 20min Plat
Si vous n'aimez pas l'anis, vous pouvez mettre du whisky par exemple.
Ingrédients pour 4 :
1 kg de crevettes roses
2 c. à soupe de curry => Miss Paprika
1 c. à café rase de paprika => Miss Paprika
2 c. à soupe de Pastis = > Eyguebelle
Sel,poivre
2 c. à soupe d'huile d'olive => Soléou
400 g de tagliatelles de riz
1 poivron rouge
1 oignon blanc
Préparation :
Lavez ,épépinez et découpez en dés le poivron.
Pelez et émincez l'oignon.
Dans un wok, faites chauffer l'huile.
Faites revenir l'oignon et le poivron 2 minutes.
Salez, poivrez.
Ajoutez les crevettes, le curry et le paprika.
Salez, poivrez.
Mélangez et faites cuire 10 minutes.
Remuez de temps en temps.
Versez le Pastis, attendez quelques secondes.
Flambez avec un briquet.
Plongez les tagliatelles de riz dans une marmite d'eau chaude.
Faites-les cuire 6 minutes.
Égouttez-les.
Dans un plat, déposez les tagliatelles de riz.
Recouvrez avec les crevettes.
Mélangez et servez.
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