Ingrédients pour 8 personnes :

• 3 filets de poulet
• 2 gousses d'ail
• 1 échalote
• Chapelure
• 2 œufs
• Persil
• Sel & poivre
• Safran en poudre
• Fromage emmental

• Couper le poulet, puis le mettre au mixeur
• Ajouter l'ail & l'échalote
• Sel poivre persil safran
• Ajouter les 2 œufs
• 4 cuillère à soupe de chapelure
• Couper des morceaux d'emmental en petit cube
• Former des boulettes entre vos mains mettez au centre un morceau de fromage et reformer les boules
• Passer les boulettes dans la chapelure réserver 20 minutes au frigo
• Dans un wok mettez de l'huile à frire et cuisez les boulettes 3 à 4 minutes environ

Accompagnement :

Idéal avec une salade verte