J'ai repéré cette recette chez le cuisinier. net, les brocolis j’adore, et cela tombe bien le défi de CMUM, de ce mois est :Chou ou choux, c’est mon chouchou !!
CMUM est jeu crée par Seb « Poivré Seb », les organisateurs sont Nath de « Une cuisine pour Voozenoo » et Sandra de « Encore un gâteau »
Chaque mois Sandra et Nath nous proposent un nouveau thème. Alors me voici en cuisine pour cuisiner le brocolis qui fait parti de la famille des choux.
Ingrédients:
- 1 pâte feuilletée
- 1/2 brocoli
- 4 tranches de saumon fumé
- 3 œufs
- 3 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse.
- sel poivre
- Comté râpé
Préparation:
- Préchauffer le four à 190°C.
- Dans une casserole d'eau bouillante salée, cuire les bouquets de brocoli pendant 5 minutes.
- Dans un saladier, battre les œufs en omelette. Ajouter la crème fraîche.Saler et poivrer.
- Couper les tranches de saumon fumé en lanières.
- Étaler la pâte dans un moule à tarte.
- Au fond, déposer les brocolis et le saumon fumé.
- Verser la préparation avec les œufs.
- Parsemer de fromage râpé.
- Enfourner pour 25 minutes de cuisson en surveillant la coloration.
Servir chaud, tiède ou froid selon les goûts.
Préparation au TM5:
- Mettre les brocolis dans le panier vapeur, puis 500g d'eau dans le bol avec un cube de bouillon de légumes, installer votre panier vapeur puis programmer 15min/Varoma/Vit1. Si vos brocolis sont surgelés, prolonger la cuisson de minutes.
- Étaler la pâte dans un moule à tarte.
- Lorsque les brocolis sont cuits, préchauffer le four à 190°C, puis déposer les brocolis et le saumon fumé sur la pâte que vous aurez piqué avec une fourchette.
- Préparer l'appareil, rincer votre bol, puis mettre les œufs, la crème fraîche, le sel et le poivre puis mixer 20sec/Vit4.
- Verser la préparation avec les œufs.
- Parsemer de fromage râpé.
- Enfourner pour 25 minutes de cuisson en surveillant la coloration.
Servir chaud, tiède ou froid selon les goûts.
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