J'ai suivi la recette de "odélices".
J'en ai mis quelques-une en bocal, afin de voir si on peut les conserver.
Préparation : 5 minutes - Cuisson : 30 minutes.
Ingrédients pour 5:
500 g de figues
150 ml de Porto
1 c. à soupe de miel
150 g de sucre
3 clous de girofle
4 étoiles de badiane
1/4 c. à café de cardamome => Miss Paprika
1 bâton de cannelle => Miss Paprika
Préparation:
Essuyez les figues. Retirez la queue. Percez-les avec un pique de part et d'autre.
Dans une sauteuse, mettez le Porto, le miel, le sucre et les épices.
Portez à ébullition.
Rangez les fruits côte à côte dans la sauteuse.
Faites cuire à feu moyen, mi couvert pendant 25 minutes, jusqu'à ce que l'alcool réduise.
Mettez en pot avec ou sans les épices.
Laissez refroidir et conservez au frigo.