Muffins très moelleux et sa barbe à papa
J'ai réalisé cette recette avec le companion mais vous pouvez l'adapter avec un autre robot ou sans
Accessoire batteur
Ingrédients pour 4 muffins
60 gr d'oeuf (soit 1 gros oeuf)
60 gr de sucre
60 gr de beurre
60 gr de farine avec levure incorporée
Vous pouvez vous servir de cette recette comme base et aromatiser ensuite si vous le voulez (vanille, fleurs d'oranger,.....)
Dans le bol muni du batteur, mettez le beurre et lancez à 65° vitesse 3 pendant 3 min
Ajoutez le sucre et l'oeuf et lancez vitesse 6 pendant 3 min
Ajoutez la farine et relancez vitesse 6 pendant 3 min
Versez la préparation dans des petits moules silicones ou une petite caissette en papier
Dans le cadre de mes tests pour la marque Philips j'ai réalisé la cuisson avec l'airfryer
Résultat un muffin très moelleux
Préchauffage 3 min à 150° cuisson 15 min à 150°
Pour une cuisson dans un four classique, préchauffez votre four et enfournez 15 min à 160. Vérifiez la cuisson avec la pointe d'un couteau. La lame doit ressortir sèche.
La barbe à papa est facultative.
Si vous n'avez pas la machine à barbe à papa, vous trouverez des pots de barbe à papa tout prêt en supermarché
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