La fin de l'été approche malgré les belles journées ensoleillées, en tout cas , ici, en Gironde.

Mais nous trouvons encore de nombreux fruits sur les marchés. C'est pour cette raison que c'est avec plaisir que je vous propose cette tarte tatin aux prunes, miel et aux amandes.

Et c'est aussi une bonne occasion de me servir une fois de plus de mon moule spécial Tatin de mon partenaire LEKUE (CLIC)

Dans une petite poêle ou une petite casserole, déposer le miel et le sucre , faire chauffer doucement pour faire le caramel.

Faire griller les amanes effilées et les parsemer sur le caramel.

Laver les prunes, les couper en 4 (oter les noyaux), déposer les quarts de prunes sur le tranchant dans le plat à tatinLEKUE (ICI ), bien les serrer.

Faire cuire à four chaud 180° durant 30 mn

Sortir du four et laisser tiédir,

Lorsque la tarte est tiéde, clipser le plat de service sur les rebords prévus à cet effet

Retourner la tarte et déclipser le moule (un jeu d'enfant !!!!)

Rajouter quelques amandes effilées grillées

Réserver au frais jusqu'à dégustation.

Pour une tatin aux prunes bien plus gourmandes, dégustez la avec une bonne glace vanille (hummmm)

Avant, je faisais rarement des tartes Tatin. J'appréhendais toujours l'instant fatidique ou je devais etournerle moule sur le plat. J'ai toujours eu des fuites de jus, des fruits qui bougeaient et que je devais remettre en place... bref, pas agréable

Maintenant, c'est un vrai jeu d'enfant grace à mon partenaire Lékué . Je vous recommande vivement d'aller faire un tour sur leur site. Vous y découvrirerz pleins d'ustensiles de cuisines et de pâtisseries alliant la qualité, le désign et le prix. Mais, ne vous privez pas plus longtemps du moule à Tatin, vous serez, comme moi, ébahie devant la facilité d'utilisation.

Bonne dégustation et à trés vite