Cette crème glacée mangue et mascarpone sera ma dernière création de l’été…

Je viens de ranger ma sorbetière dans son placard.

C’est grâce à Isabelle du blog Quelques Grammes de Gourmandise que j’ai préparé cette glace en revenant de vacances pour sauver un pot de mascarpone que j’avais laissé au réfrigérateur avant de partir et dont la date arrivait à expiration.

Cette crème glacée est un peu trop grasse à mon goût. Toutefois, elle est hyper crémeuse et se laisse manger sans aucune difficulté…

Le bon goût de mangue donne un petit côté exotique bien sympa.Ingrédients :

• 500 g de mascarpone
• 3 jaunes d’oeufs
• 150 g de pulpe de mangue

Préparation :

Dans un saladier, mélangez le mascarpone et les jaunes d’oeufs jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène.

Ajoutez la pulpe de mangue.

Mettez votre sorbetière en marche et versez-y la préparation mascarpone/mangue.

Turbinez pendant 20 minutes environ.

Vous n’avez plus qu’à déguster.

Régalez-vous !

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