Quand on se promène dans les chemins, les ronciers regorgent de mûres sauvages.
Il y en faut pour faire une gelée !!!! Mais comme je manque de courage, je les ramasse et je les conserve au congélateur (congeler à plat puis mettre en poche à zip). Tous les ans, je ramasse la valeur de 2 grosses poches à zip (je n'ai jamais pesé)
Cette année, j'en avais un peu plus et , franchement, utiliser une poche pour une poignée de mûres....pas le top...
J'avais aussi quelques fraises au réfrigérateur....
Une idée est vite apparue..... Allez gooo!!!! En cuisine !
Tarte Rustique
Fraises & Mûres
Ingrédients- 1 paton de pate feuilletée, recette ici
- 1 pot de confiture maison à la fraise
- 2 grosses poignées de poudre d'amande (y a du jus....)
- Fraises en quantité suffisante
- Mûres en quantité suffisante
- Etaler votre pâton de pate sur votre plan de travail, donnez lui la forme que vous désirez
- Recouvrir une plaque de cuisson avec du papier sulfurisé
- Poser la pâte sur le papier sulfurisé (sur la plaque de cuisson)
- Préchauffer le four à 180°
- Sur toute la surface de la tarte en épargnant environ 1 cm sur le contour, recouvrir de confiture à la fraise
- Saupoudrer toute la tarte de poudre d'amande
- Couper en petits morceaux les fraises et les répartir sur la confiture.
- Parsemer suffisamment de mûres sur la surface
- Rabattre vers l'intérieur les bords de la tarte
- Mettre à four chaud 180° durant environ 20 mn , surveiller à partir de 15 mn
- Laisser refroidir puis installer sur votre plat de service
- Réserver au frais jusqu'à dégustation
Voilà une sympathique tarte vraiment facile à réaliser.
Vous pouvez acheter une pâte feuilletée toute prête, ce sera encore plus rapide.
Ou bien, comme moi, lorsque vous préparez une pâte feuilletée, vous triplez les ingrédients et vous mettez 2 pâtons au congélateur...
Bonne dégustation et à très vite....
