En rentrant de ses vacances du Sud, ma voisine m'a apporté des figues de son jardin, j'en ai profité pour faire des confitures.
Ma maman en fait avec des noix et amandes, j'ai choisi de ne mettre que des amandes, j'ai mis celles que j'avais en bâtonnets mais vous pouvez utilisé des effilées, vous pouvez aussi ajouter des noix, à vous de voir selon vos goûts.
Ingrédients:
- 1000 g figues fraîches
- 450 g sucre gélifiant
- 1 c à c de vanille en poudre
- 150 g d'amande en bâtonnets ou effilées
Préparation au thermomix:
- Laver les figues, couper la queue et enlever la base, les couper en 4 et les disposer dans le bol mixer 5sec/Vit5.
- Ajouter le sucre, la vanille en poudre, ne pas mettre le gobelet placer le panier cuisson sur le couvercle pour éviter les projections. Programmer 30 minutes / 110°C / Vitesse 1..
- Ajouter les amandes, donner un coup de spatule, pour les mélanger et programmer 10 minutes / 110°C / couteau inversé/Vitesse mijotage..
- Pendant le temps de cuisson, ébouillanter vos pots et bien les sécher avec un torchon propre.
- Vérifier la prise de la confiture, verser dans les pots, les remplir à ras, les refermer et les retourner.
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