Un petit apéro imprévu, pas le temps de passer beaucoup de temps en cuisine, des boîtes de sardines qui traînent dans le placard, ces petites rillettes seront parfaites .... C'est frais, c'est bon, ça se laisse manger tout seul !! Quelques tartines de bon pain maison, une belle salade verte et c'est encore meilleur ...
Pour 6 à 8 personnes
- 2 boîtes de sardines à l'huile d'olive
- 80 gr de ricotta
- 40 gr de chèvre frais
- 3 à 4 cuil. à soupe de ciboulette ciselée
- quelques gouttes de tabasco
- 1/2 jus de citron
- sel, poivre
Egoutter les sardines, puis les écraser à la fourchette.
Rajouter la ricotta, le chèvre frais, le jus de citron, la ciboulette et bien mélanger le tout. Assaisonner de sel, de poivre et de quelques gouttes de tabasco.
Mettre au frais au minimum 1 heure avant de servir. Bon appétit !