J'ai la chance d'aller régulièrement aux États-Unis pour mon travail, et j'ai une petit rituel, qui date de mon premier séjour il y a 13 ans ... la "corn bread" du Armadillo Willy's BBQ !
Autant vous dire tout de suite, c'est du fastfood et c'est loin d'être la meilleure viande des États-Unis ! Par contre, j'ADORE leur pain de maïs !Pour vous décrire le pain de maïs, c'est un peu comme un cake, mais à base de farine de maïs. Il est en général légèrement sucré et a un goût très simple.Les américains le mangent principalement en accompagnement de viande grillée / de barbecue. Je l'ai testé lors de plusieurs barbecues entre amis. Il a chaque fois créé une vraie surprise et tout le monde a adoré !C'est aussi sympa de le faire en format muffin, pour que chacun aie le sien.Ce qui est bien avec ce corn bread, c'est qu'on peut aussi le manger au petit déjeuner ou au goûter avec de la confiture.Vous trouverez la farine de maïs dans les magasins ou les rayons Bio. Moi j'utilise la farine "Mon Fournil".
La préparation est vraiment très simple et très proche d'un cake traditionnel.La recette en images :
painmaispainmais
Autant vous dire tout de suite, c'est du fastfood et c'est loin d'être la meilleure viande des États-Unis ! Par contre, j'ADORE leur pain de maïs !Pour vous décrire le pain de maïs, c'est un peu comme un cake, mais à base de farine de maïs. Il est en général légèrement sucré et a un goût très simple.Les américains le mangent principalement en accompagnement de viande grillée / de barbecue. Je l'ai testé lors de plusieurs barbecues entre amis. Il a chaque fois créé une vraie surprise et tout le monde a adoré !C'est aussi sympa de le faire en format muffin, pour que chacun aie le sien.Ce qui est bien avec ce corn bread, c'est qu'on peut aussi le manger au petit déjeuner ou au goûter avec de la confiture.Vous trouverez la farine de maïs dans les magasins ou les rayons Bio. Moi j'utilise la farine "Mon Fournil".La préparation est vraiment très simple et très proche d'un cake traditionnel.La recette en images :painmaispainmais