Chez nous, nous tentons de profiter de l'été jusqu'à la fin avec de bons barbecue et plein de soleil dans notre assiette! Avec ce sandwich au pain pita et ses saveurs orientales, vous ne pourrez qu'être conquis! Avec du houmous goûteux, de bonnes merguez d'un artisan local et quelques légumes croquants et savoureux, ce repas rapide saura vous séduire!Mon astuce : vous pouvez remplacer le pain pita par du pain libanais!
Ingrédients (pour 2 personnes):-2 pains pita-4 merguez-100g de houmous (recette ici)-1 petite tomate verte-1 petite tomate jaune-1/2 oignon rouge-quelques brins de coriandre fraîcheFaites griller les merguez (à la plancha ou au barbecue).Pendant ce temps, préparez les pains pita en les chauffant quelques instants (au four, four à micro-ondes ou grille-pain).Lorsque les pains auront refroidi, ouvrez-les mais pas complètement, juste assez pour les garnir.Étalez le houmous sur chaque côté. Émincez finement les tomates et l'oignon rouge puis garnissez les pains en les alternant. Ajoutez les merguez puis les feuilles de coriandre et servez aussitôt.
At home, we try to take advantage of every bit of summer we can get, before fall comes back, so a lot of barbecues and summer meals! You will love this pita sandwich and its Oriental flavors. With a tasty hummus, some rustic sausages and crunchy vegetables, this little meal will seduce you!My advice: you can replace the pita bread with Lebanese bread!Ingredients (for 2 persons):-2 pita breads-4 merguez sausage-3,5 oz. of hummus (recipe here)-1 small green tomato-1 small yellow tomato-1/2 red onion-leaves of corianderGrill the sausages (on a barbecue or a plancha).Meanwhile, prepare the pita breads by heating them a few seconds.Once the breads are cool, open them, but not completely, just enough to fill them. Spread the hummus on each side. Mince thinly the tomatoes and the red onion and garnish the bread by alternating the slices. Add the sausages, the coriander and serve immediately. 
Ingrédients (pour 2 personnes):-2 pains pita-4 merguez-100g de houmous (recette ici)-1 petite tomate verte-1 petite tomate jaune-1/2 oignon rouge-quelques brins de coriandre fraîcheFaites griller les merguez (à la plancha ou au barbecue).Pendant ce temps, préparez les pains pita en les chauffant quelques instants (au four, four à micro-ondes ou grille-pain).Lorsque les pains auront refroidi, ouvrez-les mais pas complètement, juste assez pour les garnir.Étalez le houmous sur chaque côté. Émincez finement les tomates et l'oignon rouge puis garnissez les pains en les alternant. Ajoutez les merguez puis les feuilles de coriandre et servez aussitôt.
At home, we try to take advantage of every bit of summer we can get, before fall comes back, so a lot of barbecues and summer meals! You will love this pita sandwich and its Oriental flavors. With a tasty hummus, some rustic sausages and crunchy vegetables, this little meal will seduce you!My advice: you can replace the pita bread with Lebanese bread!Ingredients (for 2 persons):-2 pita breads-4 merguez sausage-3,5 oz. of hummus (recipe here)-1 small green tomato-1 small yellow tomato-1/2 red onion-leaves of corianderGrill the sausages (on a barbecue or a plancha).Meanwhile, prepare the pita breads by heating them a few seconds.Once the breads are cool, open them, but not completely, just enough to fill them. Spread the hummus on each side. Mince thinly the tomatoes and the red onion and garnish the bread by alternating the slices. Add the sausages, the coriander and serve immediately.