Demarle vient de sortir un moule à gaufre,  donc pour mon premier essai, je prend une recette bien connue de ceux qui assistent aux réunions tupperware, elles sont bonnes mais selon moi, on peut faire mieux.

Pour 8 empreintes gaufres FX 2300

90 g de beurre

3 oeufs

75 g de sucre

175 g de farine

1 pincée de sel

1/2 sachet de levure chimique

250 g de lait

Faire fondre le beurre au micro-ondes et réserver.

Fouetter les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Ajouter la farine, la levure chimique, le sel, mélanger. Ajouter le lait et bien mélanger jusqu'à ce que le mélange soit bien lisse.

Monter les blancs en neige.

Ajouter les blancs en neige à l'appareil délicatement.

Verser le mélange dans le moule à gaufre.

Enfourner pour 20 minutes à 200°C. Démouler immédiatement et placer sur une toile silpain. Enfourner à nouveau pour 10 minutes.