Aïoli maison
Très simple de réaliser son aïoli maison, vous pouvez accommoder cette aïoli avec des viandes, des crudités, des œufs durs, du poisson.....
Ingrédients pour environ 300 ml d'aïoli
2 jaunes d’œufs
2 grosse càs de moutarde (douce pour moi)
huile d'arachide
5 gousses d'ail
sel poivre
Epluchez vos gousses d'ail
Dans un bol, mettez vos 2 jaunes d’œufs et vos 2 càs de moutarde, mélangez à l'aide d'un petit fouet
Ajoutez votre huile en filet dans votre bol sans cesser de fouetter pour faire monter votre mayonnaise, jusqu'à obtenir la quantité d'aïoli souhaitée
Pressez votre ail, à l'aide d'un presse ail, mettez le dans le bol et mélangez
Salez, poivrez
Régalez vous
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