Un petit encas bien frais et iodé...

TARTINES OCEANES

Pour 4 personnes

Préparation : 10 mn

Réfrigération : 4 h

Cuisson: 0 mn

Ingrédients :

- 8 tranches de pain de campagne complet ou aux céréales (j'ai pris du pain Poilâne)

- 120 g de saumon fumé

- 150 g de fromage frais à l'ail et aux graines

- 2 petits oignons violets nouveaux

- 12 brins de ciboulette

- le jus d'un demi-citron

- 1 cuillerée à soupe d'huile de noisette

- 4 tomates cerise

- poivre

Réalisation :

* Couper le saumon en fines lanières.

* Eplucher et émincer les oignons.

* Laver, sécher et ciseler la ciboulette.

* Dans un petit saladier, mélanger le fromage frais, le saumon, les oignons, la ciboulette, le jus de citron et l'huile. Poivrer.

* Laisser reposer au frais entre 2 et 4 heures.

* Tartiner généreusement les tranches de pain avec la préparation. Parsemer de ciboulette et de quarts ou moitiés de tomates cerise (selon leur taille).

* Servir aussitôt. 

BONNE DEGUSTATION !