Un joli bouquet de tomates cerise aux saveurs prononcées, et voilà une idée pour accompagner un apéritif !

TOMATES CERISE EN BOUQUET

Pour 5 personnes

Préparation : 15 mn

Cuisson: 0 mn

Ingrédients :

- 20 tomates cerise

- 1 sachet de 20 boules de mozzarella

- quelques brins de basilic à petites feuilles

- huile d'olive au citron de Menton en spray

- élixir au vinaigre balsamique de Modène et citron de Menton

Réalisation :

* Laver et sécher les tomates. Couper le tiers supérieur (environ) de chaque tomate. Evider les tomates avec une toute petite cuillère ou la pointe d'un couteau. Attention, c’est délicat, il ne faut pas fendre la tomate.

* Poser toutes les tomates en les retournant sur du papier absorbant pour qu'elles se vident.

* Egoutter et éponger également les boules de mozzarella.

* Introduire délicatement une boule de mozzarella par tomate.

Glisser une petite extrémité de basilic de 4 à 5 feuilles.

* Enfiler sur une brochette en bois pour faire tenir le tout.

* Présenter les brochettes en bouquet dans un verre.

* Au moment de servir, déposer une ou deux gouttes de l'élixir au vinaigre balsamique de Modène et citron de Menton sur chaque boule avec une pipette ou la pointe d'une brochette puis pulvériser d'huile d'olive au citron de Menton en spray.

BONNE DEGUSTATION !

Recette réalisée avec deux excellents produits de mon partenaire "AU PAYS DU CITRON", que je remercie au passage.

Le dernier reçu, le merveilleux élixir au vinaigre balsamique de Modène et citron de Menton qui vient de m'être adressé par mon généreux partenaire

et l'huile d'olive au citron de Menton en spray