Brownies au companion et cuisson à l'airfryer
Voici ma recette de brownies faîte au companion et la cuisson à l'airfryer. Pourquoi la cuisson à l'airfryer, parce que Philips m'a sélectionné pour tester son produit et après avoir testée de simples frites, faire un dessert m'intriguait vraiment.
Qu'est ce que l'airfryer ? ce n'est pas qu'une simple friteuse sans huile, on peut le considérer comme petit appareil de cuisson. Il cuit avec un minimum de matières grasses, grâce à sa cuisson à l'air chaud pulsé. Le résultat avec ce brownies m'a bluffé, il est vraiment ultra moelleux. Si vous ne possédez pas l'airfryer vous pouvez évidemment faire la cuisson dans votre four traditionnel
Ingrédients pour 4 parts
75 gr de beurre
25 gr de noix de pécan
40 gr de farine avec levure incorporée
60 gr de sucre
75 gr de chocolat
1 Ĺ“uf
1 sachet de sucre vanillé
Dans votre bol muni du couteau pétrir/concasser mettez le beurre et le chocolat
Lancez vitesse 3 à 45° pendant 10 min
Ajoutez la farine, les sucres et l’Ĺ“uf et lancez vitesse 7 pendant 45 sec.
Ajoutez vos noix de pécan qu'après sinon la lame va trop les écraser (j'ai fait l'erreur)
CUISSON AIRFRYER
Appuyez sur "marche" et faîtes un préchauffage à 180° pendant 3 mn
Si vous avez un moule silicon qui s'adapte à la cuve, placez le dans la cuve, versez la préparation et lancez 20 min à 180°
Si vous n'avez pas de moule comme moi tapissez le fond et le bords d'un papier sulfurisé cela suffit
CUISSON FOUR
Préchauffez votre four au début de la préparation et enfournez à 180° entre 15 et 20 min
Régalez vous
Vous pouvez le servir avec une crème anglaise ou une boule de glace vanille
http://www.recettesaucompanion.com/2016/01/creme-anglaise.html
http://www.recettesaucompanion.com/2016/01/glace-a-l-italienne.html
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Diaporama đŸ‘‡