Je ne suis pas très présente sur la blogosphère depuis un certain temps, mais je fias le maximum pour respecter mon engagement envers Sophie et continuer à "Cuisiner pour la Paix" et aujourd'hui, c’est la Moldavie que nous fêtons !!
Ingrédients pour 4 vagabonds :
4 poivrons - 2 carottes - 1 oignon - 300 g de steak haché - 1 verre de riz rond - 1 cuillère à soupe de concentré de tomate - 3 verres d'eau - sel - poivre - huile d'olive
Préparation :
Ingrédients pour 4 vagabonds :4 poivrons - 2 carottes - 1 oignon - 300 g de steak haché - 1 verre de riz rond - 1 cuillère à soupe de concentré de tomate - 3 verres d'eau - sel - poivre - huile d'olive
Préparation :
- Laver les poivrons et les évider
- Les cuire 4 à 5 minutes dans l'eau bouillante salée
- Egoutter et réserver
- Éplucher et couper en fine brunoise carottes et oignon
- Faire chauffer un peu d'huile dans une poêle et y faire revenir carottes et oignon
- Au bout de 5 minutes, ajouter le riz
- Bien l’enrober et ajouter l'eau et le concentré de tomate
- Laisser mijoter 15 minutes, à feu doux
- Incorporer la viande hachée
- Saler, poivrer et bien mélanger
- Garnir les poivrons avec la farce et cuire au four, à 180°, pendant 30 minutes
- Proposer avec de la crème fraîche