Après la confiture de mûres Bio à la menthe, voici celle aux abricots-melon-romarin, Bio.
Je peux vous garantir que le romarin se marie à merveille avec cette confiture.
Et attention, j'ai dû stopper certains membres de la famille qui, au lieu de la tartiner, la mangeaient à la petite cuillère.
Allergène présent: aucun des 14 allergènes majeurs.
Temps de repos: une nuit Temps de cuisson: 25 mn
Ingrédients pour 2 pots:
- 600 g d'abricots Bio lavés dénoyautés.
- 400 g de melon Bio en morceaux
- 600 g de sucre Bio
- 2 brins de romarin Bio
- 2 g d'agar agar
Dans une grande marmite, mettre tous les ingrédients, sauf l'agar agar, et laisser macérer toute une nuit.
Le lendemain, porter la confiture à ébullition et laisser cuire 20 mn.
Ajouter l'agar agar puis laisser cuire 5 mn.
Verser dans des pots propres et retourner jusqu'à refroidissement.