Une excellente recette qui embaume de la cuisine à l'assiette ! Et qui régale ensuite le palais...
CUISSES DE POULET AUX TOMATES ET A LA BIERE
Pour 4 personnes
Préparation : 20 mn
Cuisson : 35 mn
Ingrédients :
- 4 belles cuisses de poulet
- 3 tomates
- 1 oignon
- 20 cl de bière blonde
- 1 bouquet garni (laurier, thym, romarin, sauge)
- 3 cuillerées à soupe d'huile d'olive
- farine
- sel, poivre
Réalisation :
* Saupoudrer les cuisses de poulet avec la farine, en retirant l'excédent, puis les saler et les poivrer.
* Faire chauffer l'huile d'olive dans une cocotte.
* Y faire revenir les cuisses de poulet jusqu'à ce qu'elles soient dorées de tous les côtés.
* Pendant ce temps, peler et hacher l'oignon.
* Epépiner et couper les tomates en morceaux.
* Rincer et sécher les herbes aromatiques.
* Déposer l'oignon, les tomates et le bouquet garni dans la cocotte puis laisser cuire 5 minutes.
* Ajouter la bière, du sel et du poivre puis baisser le feu et laissez cuire 30 minutes.
* Retirer le bouquet garni et servir sans attendre accompagné de riz basmati parfumé au paprika.
BONNE DEGUSTATION !