Salade de lentilles, carottes et aubergines

Une salade composée un peu longue à préparer mais très très riche en saveurs. Pour ceux qui apprécient les légumes crus et cuits bien assaisonnés et les fines herbes en particulier.

Ingrédients
Carottes à la marocaine
Salade de lentilles Esaü
Aubergines vinaigrette
Concombre
Sucrine
Tomate

Réunir les différentes salades entre elles sans les mélanger sur un lit de sucrine. Ajouter quelques bâtonnets de concombre et des dés de tomates.

Si l'on est pressé, on peut toujours opter pour la salade Esaü express, ça évite de faire cuire les lentilles.