CAKE AU CHORIZO ET OLIVES

Voici un cake salé très moelleux au chorizo, c'est très facile à réaliser, plutôt rapide et terriblement bon !!!!

Testez-le vite !

250g de farine
2 càc de levure chimique
1 pincée de sel
poivre
3 oeufs
150ml ou 3/4 d'un verre de vin blanc La Villageoise (Officiel)
150ml ou 3/4 d'un verre d'huile d'olive ou de tournesol

Garnitures :
100g de gruyère
150g de chorizo doux
40 olives vertes ou un mélange d'olives noires et vertes

Préchauffer le four à 180°C.
Couper le chorizo en petits dés. 
Faire des copeaux de gruyère avec un économe, réserver.
Mettre la farine et la levure dans un saladier, ajouter les oeufs, mélanger puis ajouter l'huile et enfin le vin blanc. 
Mélanger bien puis incorporer le gruyère, les olives et le chorizo. 
Saler et poivrer.
Beurrer et fariner le moule à cake. Verser la pâte dedans.
Cuire 45 min environ.

Vous pouvez le déguster froid ou tiède.
A la maison, je le fais la veille, et je le laisse bien refroidir au frigo avant de le couper, et je le passe quelques minutes au four dans du papier alu pour le réchauffer.

Régalez-vous !