Un moelleux, une saveur peu prononcée d'huile d'olive, de la ricotta cremeuse grâce au yaourt, voici tout ce qui caractérise ce gâteau.
sans oeufs, gluten, blé, soja, arachide, fruits à coque.....
Temps de préparation: 15 mn Temps de cuisson : 35 à 40 mn
Ingrédients pour 1 cake- 1 yaourt Bio (le pot servira de mesure)
- 1 pot de 250 g de ricotta Bio
- 2 pots de sucre Bio
- 1 pots de fécule de maïs Bio
- 2 pots de farine de riz demi complet Bio
- 1 sachet de levure "sans" Bio
- 1/4 de pot d'huile d'olive Bio
Préchauffer le four à 180°.
Dans un saladier, mélanger le yaourt, la ricotta et le sucre.
Dans un autre saladier, mélanger farine, fécule, levure.
Verser petit à petit dans le saladier contenant le mélange yaourt-ricotta et sucre.
Bien remuer et verser l'huile d'olive. Bien l'incorporer dans la pâte.
Verser dans un moule à cake beurré et enfourner pour 35 à 40 mn.
Vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau.
Sortir le gâteau du four et laisser refroidir avant de démouler.