Profitons des dernières fraises de la saison pour préparer un mille-feuille fraise / verveine.C'est un dessert comme je les aime, quand j'ai tout mon temps pour cuisiner : plusieurs préparations et on assemble le tout pour faire un dessert à l'assiette tout bon, tout beau :)
Pour cette version, je suis partie sur une crème mousseline (crème pâtissière dans laquelle on ajoute du beurre). Elle est plus onctueuse et brillante que la crème pâtissière classique. Je l'ai parfumée à la verveine, parce que j'en ai toujours plein mon potager :) Vous pouvez opter pour de la menthe ou du basilic, ou même simplement de la vanille !Pour la pâte feuilletée, j'ai profité de cette recette pour tester la différence entre la préparation traditionnelle et la préparation semi-rapide. Tous les détails de mon test et les préparations correspondantes sont ici :) Faites vous votre propre idée en testant les 2 et dites moi celle que vous préférez en commentaire !La recette en image :
saumon,avocat
Pour cette version, je suis partie sur une crème mousseline (crème pâtissière dans laquelle on ajoute du beurre). Elle est plus onctueuse et brillante que la crème pâtissière classique. Je l'ai parfumée à la verveine, parce que j'en ai toujours plein mon potager :) Vous pouvez opter pour de la menthe ou du basilic, ou même simplement de la vanille !Pour la pâte feuilletée, j'ai profité de cette recette pour tester la différence entre la préparation traditionnelle et la préparation semi-rapide. Tous les détails de mon test et les préparations correspondantes sont ici :) Faites vous votre propre idée en testant les 2 et dites moi celle que vous préférez en commentaire !La recette en image :saumon,avocat