Recette a réaliser en moins de 10 minutes
Repérée dans le magazine cuisine actuelle
Pour 6/8 personnes (plat moyen a gratin)
- 450 g de prunes dénoyautées (moi j’ai choisi des prunes violette mais vous pouvez très bien prendre des mirabelles, des reines-claude…)
- 4 gros œufs
- 50 g de beurre demi sel + un peu de beurre frais pour le moule
- 1/2 litre de lait
- 100 g de sucre
- 125 g de farine
- 1/2 cc d’extrait de vanille ou en poudre
- Préchauffez le four à 210 °
- Coupez les prunes en deux pour les dénoyauter – réservez
- Mélangez le sucre et la farine
- Fouettez le lait et les œufs et incorporez le mélange à la farine
- Quand le mélange est homogène ajoutez la vanille et le beurre fondu froid
- Enfournez 10 min à 210 ° et prolonger pour 45 min à 180 °
Servez le tiède ou froid saupoudré légèrement de sucre glace
Pour la recette du far Breton traditionnel c’est ici