Ingrédients
1 filet mignon de porc
10 tranches fines de chorizo
2 mozzarelles
1 gros oignon
Pommes de terre
Origan
Sel, paprika
Répartir sur une feuille de papier sulfurisé, l'oignon finement émincé. Poser dessus le filet mignon incisé partiellement sur toute la longueur. Fourrer les entailles de chorizo et de lamelles de mozzarelle.