Riz aux trompettes des morts Supersec

Riz aux trompettes des morts

Pour 2 personnes

Temps de préparation : 15 minutes

Tems de cuisson : 20 minutes

Ingrédients :

1 tasse de riz BIO

Huile d’olive

20 g de trompettes des morts SUPERSEC

Bouillon

Sel,poivre

feta

Préparation :

Passez les trompettes à l’eau froide pour les rincer abondamment, puis faites-les tromper 30 à 60 minutes. Essorez-les Bien.

Dans une poêle faites revenir votre riz avec les trompettes des morts à l’huile d’olive environ 2- 3 minutes.

Ensuite ajoutez le bouillon ou un peu d’eau et cuisez –les à feu moyen (20- 25 min.). Salez, poivrez.

Servez le avec de la feta.

Connaissez-vous?
Cette espèce, très répandue, pousse par groupes essentiellement dans les forêts de feuillus (hêtres, chênes, châtaigniers, noisetiers) ou parfois sous les forêts de conifères, appréciant les sols lourds et très humides (argileux, par exemple). Elle apparaît en automne (d'août à novembre) et peut être très abondante après de fortes pluies. Ce champignon est parfois difficile à distinguer du sol à cause de sa couleur sombre, de sa forme irrégulière et de sa petite taille et parce qu'il est souvent recouvert de feuilles mortes.


On le trouve en Amérique du Nord, en Europe, au Japon et en Corée. En Europe, la Trompette de la mort est généralement commune, mais elle semble être rare dans certains pays comme les Pays-Bas