Ingrédients :

-4 oeufs
-75g de farine
-80g de sucre
-200g de chocolat noir
-200 g environ de courgette épluchées épépinnée et mixée finement
-2 pincées de sel
Préparation :

Mixer finement les courgettes.

Faites fondre le chocolat au bain marie.

Séparez le blanc des jaunes, battez les jaunes avec le sucre jusqu'à blanchissement ajoutez ensuite le chocolat fondu les courgettes la farine, le sel

Montez les blancs en neige et incorporez les à la préparation précédente sans les casser!

Versez dans un moule (muffins pour moi) et faites cuire à 160°c pendant 30/35 min.