Croque du Sud - Focus Cuisine

Pour renouveler un peu le fameux croque-monsieur, on ajoute des légumes grillés. Comme toujours, on adapate les quantités en fonction du nombre de convives.

IngrédientsPain de campagneTranches de chorizo

Aubergines au fourPoivrons rouges grillésTomme de brebis
OriganPiment d'Espelette

Disposer sur une tranche de pain, beaucoup de fromage, du chorizo, ajouter des lamelles de poivron, une belle tranche d'aubergine, encore un peu de fromage, saupoudrer d'origan et de piment d'Espelette.

Couvrir le tout avec une autre tranche de pain et griller dans l'appareil chauffé.

Pour encore d'autres idées : croque au chèvre, cake croque et croque gratiné.