Poissons blanc aux tomates séchées, purée à la courgette QUI TOQUE!!!
aujourd'hui, je vous vous présenter une recette de la part de QUI TOQUE.
connaissez vous qui-toque?
Le chef Céline et son équipe sont plein d'imagination et concoctent chaque semaine de délicieuses recettes spécialement pour vos paniers. Des menus de saison, variés et équilibrés. Ces recettes sont à la portée de tous : faciles et rapides à réaliser. Toute le semaine , vous pouvez recevoir un colis avec des produits frais et des recettes.
voila une recette réalisé avec leur panier!
Poissons blanc aux tomates séchées, purée à la courgette QUI TOQUE!!!
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Ingrédients :
400 g environ de pommes de terre
2 courgettes
5 tomates séchées
250 g de poisson blanc
Quelques brins de thym
Sel, poivre, huile d’olive
Préparation :
Préchauffez le four à 200 °C et portez à ébullition une casserole d’eau salée pour cuire les légumes. Pendant ce temps :
Épluchez 400 g de pommes de terre et 2 courgettes. Taillez les pommes de terre et les courgettes en morceaux, 1 cm environ.
Plongez les dans l’eau bouillante et faites cuire 15/20 min jusqu’à ce qu’on puisse les écraser.
Pendant que les légumes cuisent :
Émincez 5 tomates séchées.
Rincez et essuyez e poisson. Coupez-le si nécessaire pour obtenir 2 portions. Répartissez-les dans 2 f feuilles de papier cuisson ou papier aluminium, côté peau en –dessous. Salez, poivrez. Versez un filet d’huile d’olive, répartissez les tomates séchées et disposez quelques brins de thym. Fermez la papillote afin qu’elle soit bien hermétique. Disposez sur un plat allant au four.
10 minutes avant de passer à table, enfournez le poisson pour 10 minutes.
Quand les légumes sont cuits, égouttez-les bien. Remettez-les dans la casserole puis réduisez-les en purée. Salez, poivrez.
Servez le poisson blanc aux tomates séchées chaud, accompagné de la purée à la courgette.