Un tian de haricots verts
Par Legenantvert
INGRÉDIENTS
Un kilo de haricots verts plats ( type « coco » ).
500 grammes de tomates un peu fermes.
Un oignon, de l’ail, bouillon de légumes en poudre,huile d’olive.
C’EST PARTI
Effiler les haricots,les couper en tronçons de 3 cm environ.
Trancher finement l’oignon et les tomates, hacher l’ail.
Dans le fond d’un plat creux disposer les tranches d’oignon et l’ail.
Alterner ensuite les couches de tomates et de haricots en assaisonnant chaque strate d’un peu de bouillon de légumes et d’huile d’olive.Terminer par une couche de tomates et une rasade d’ huile d’olive.
Couvrir et enfourner une heure au moins à 180 degrés, vérifier la cuisson à l’aide d’une lame fine.
Servir chaud en accompagnement d’un rôti ou accompagné de céréales.