6 cœurs d’artichaut, en conserve 2 gousses d’ail
6 pétales de tomates séchées à l’huile
1/2 jus de citron
2 cs d’huile d’olive
Sel, piment de Cayenne
Bien égoutter les coeurs d'artichaut et mixer tous les ingrédients ensemble. Réserver au frais avant de servir sur du pain de campagne grillé.