Bonjour tout le monde !!

S'il y a bien un gâteau que j'aime bien faire c'est le mouskoutchou.

Ce gâteau on peut doser les ingrédients en tasses, en cuillères, en grammes etc ...

Pour celui d'aujourd'hui je l'avais repéré il y a pas mal de temps chez ma copinaute Françoise. Elle l'avait déniché chez ma copinaute Samar.

Alors je vous avouerai n'avoir utilisé que les 2/3 des ingrédients voulant innover un nouveau moule pas très grand. Bon je pense que les doses normales auraient pu convenir lol !

Je vous mets quand même les doses normales ;)

Préchauffer le four a 180°.

Commencer par blanchir les œufs et le sucre au batteur électrique.

Verser le beurre fondu et battre pour incorporer.

Ajouter le lait ainsi que l'extrait de vanille et bien mélanger.

Ajouter la farine mélangée à la levure, ainsi que le zeste de citron si vous en mettez.

Incorporer à la spatule pour commencer et ensuite bien l'incorporer au batteur.

Beurrer et farine un moule ou des mini moules si on préfère des mini mouskoutchou.

Verser la préparation dans le moule et enfourner pour 35 min ou jusqu'à ce que la lame de couteau en ressorte sèche (tout dépend des fours).

Démouler à la sortie du four sur une grille.

Laisser tiédir et saupoudrer de sucre glace ou décorer selon le goût.

une version qui nous a bien plu !

Je n'ai pas mis de citron car les louloutes n'aiment pas trop.

J'ai beurré et fariné mon moule car je ne savais pas si le revêtement était anti-adhésif ou pas.

Mon partenaire pour cette recette :