J'avais envie de faire plaisir à mes louloutes qui adorent les nuggets mais ras le bol de ceux du commerce dont on ne sait pas ce qu'il y a dedans alors j'ai fouiné un peu sur le net avec Mr Google et j'ai vu pas mal de recettes qui avaient l'air aussi bonnes les unes que les autres.
Alors j'ai fait un mix de tout ce que j'ai pu voir et voici comment j'ai procédé :
J'ai pris :
- 600 g de blanc de poulet
- 1 oeuf
- 1 càs de crème épaisse
- 1 càs de paprika
- 1 pincée de piment
- sel
- poivre
- 1 oeuf pour l'enrobage
- de la chapelure
j'ai coupé le poulet en petits morceaux et je l'ai mis avec le reste des ingrédients dans mon mixer.
J'ai ensuite formé des boules (pas trop grosses) que j'ai trempé dans un oeuf battu puis dans de la chapelure.
J'ai aplati les boules (peut-être pas assez cette fois-ci car en cuisant les nuggets gonflent et je dois dire qu'ils étaient de bonne taille lol).
J'ai fait cuire dans un bain d'huile pendant quelques minutes (une cuisson au four est peut-être possible je ne sais pas).
verdict : très bon au goût, meilleurs que ceux du supermarché mais si vous avez une astuce pour qu'ils soient plus moelleux je suis preneuse
La quantité dans le plat vous semble peut-être petite mais comme ils étaient assez épais la quantité nous a suffit pour 3 adultes et 2 enfants.