Bonjour tout le monde !
Aujourd'hui je vous propose un pain cuit tout en map.
Ce n'est pas vraiment mon habitude mais quand je n'ai pas le temps je le prépare ainsi.
Je préfère nettement les pains cuits au four.
J'ai déniché cette recette dans le livre "300 recettes pour la machine à pain".
pour un pain d'un kilo275 ml d'eau
65 g de beurre
2 càc sel
2.5 càs de sucre
85 g de lait en poudre (ça m'a paru énorme )
530 g de farine (j'ai mis T55 et farine pour pain blanc)
2 càc de levure déshydratée
55 g pépites de chocolat (pas mis)
j'ai tout mis dans la cuve dans l'ordre et j'ai fait un programme pain normal 1 kg croûte pâle (j'aime pas les croûte trop foncées )
le programme dure 3 h 12
verdict : très bon !! il est monté en haut de la cuve de ma riviera bar, la mie est un peu serrée mais toute moelleuse il m'a fait pensé au pain de mie fondant que l'on achète dans le commerce mais en meilleur