Mon partenaireScrapcooking®m'a fait découvrir cette levure colorée, que je ne connaissais pas ! Je me suis donc lancée dans ce test avec grand plaisir :)
L'idée est toute simple: plutôt que de mettre de la levure classique, mettez une touche de couleur à vos gâteaux avec cette levure colorée !Elle se présente sous forme de poudre, dans un petit pot fermé avec un bouchon à vis, idéal pour le stockage et la conservation.J'ai testé la couleur rose, qui, à l'état de poudre est plutôt terne, mais ne vous inquiétez pas .. Le rose va apparaître :)
Pour mon test, j'ai fait des Angel cakes. C'est une recette qui demande une proportion de levure un peu plus forte que dans les gâteaux classiques.
Au niveau utilisation, comme une levure classique, on la rajoute à la pâte et on mélange. Le fait que la levure soit en pot fait qu'elle n'est pas "pré-dosée" comme dans les petits sachets papiers roses que nous connaissons tous. Mais ce n'est pas un soucis, il suffit de savoir qu'un sachet / correspond à 1,5 c.à café rase (8 g).La vraie couleur apparaît lorsqu'on rajoute le liquide dans le mélange. Et là je peux vous assurer que c'est coloré ! Un superbe rose est apparu !
Côté cuisson, comme à chaque fois que j'utilise un colorant, je ne dépasse pas les 150 ºC et j'allonge donc un peu le temps de cuisson, pour éviter que la couleur ne ternisse. Avec cette levure colorée, la couleur à super bien tenu à la cuisson. Mes gâteaux roses étaient éclatants à la sortie du four :)En résumé:Les 2 bémols que je vois à ce produit :- contient des additifs, classiques dans les colorants- On ne peut pas vraiment doser la couleur puisqu'on ne peut pas trop faire varier la quantité de levure d'une recetteLes points forts :- Facile à stocker et à conserver- Très facile à utiliser- Couleur très marquée et qui tient très bien à la cuissonTestez chez vous et partagez votre avis en commentaire !
L'idée est toute simple: plutôt que de mettre de la levure classique, mettez une touche de couleur à vos gâteaux avec cette levure colorée !Elle se présente sous forme de poudre, dans un petit pot fermé avec un bouchon à vis, idéal pour le stockage et la conservation.J'ai testé la couleur rose, qui, à l'état de poudre est plutôt terne, mais ne vous inquiétez pas .. Le rose va apparaître :)Pour mon test, j'ai fait des Angel cakes. C'est une recette qui demande une proportion de levure un peu plus forte que dans les gâteaux classiques.Au niveau utilisation, comme une levure classique, on la rajoute à la pâte et on mélange. Le fait que la levure soit en pot fait qu'elle n'est pas "pré-dosée" comme dans les petits sachets papiers roses que nous connaissons tous. Mais ce n'est pas un soucis, il suffit de savoir qu'un sachet / correspond à 1,5 c.à café rase (8 g).La vraie couleur apparaît lorsqu'on rajoute le liquide dans le mélange. Et là je peux vous assurer que c'est coloré ! Un superbe rose est apparu !Côté cuisson, comme à chaque fois que j'utilise un colorant, je ne dépasse pas les 150 ºC et j'allonge donc un peu le temps de cuisson, pour éviter que la couleur ne ternisse. Avec cette levure colorée, la couleur à super bien tenu à la cuisson. Mes gâteaux roses étaient éclatants à la sortie du four :)En résumé:Les 2 bémols que je vois à ce produit :- contient des additifs, classiques dans les colorants- On ne peut pas vraiment doser la couleur puisqu'on ne peut pas trop faire varier la quantité de levure d'une recetteLes points forts :- Facile à stocker et à conserver- Très facile à utiliser- Couleur très marquée et qui tient très bien à la cuissonTestez chez vous et partagez votre avis en commentaire !