Je partage avec vous 3 recettes gains de temps pour des bouchées apéritives pleines de saveur.Mes 2 astuces gain de temps:- à partir d'une préparation de carottes et courgettes, je fabrique 3 bouchées différentes- J'utilise des fonds de tartelette déjà cuitsPretagarnir. Du coup, il ne reste plus qu'à les remplir et ça fait gagner un temps fou !La préparation de base est un mélange de carottes et courgettes bien aromatisées au cumin.Sur cette base, voilà les 3 préparations :- quiches bouchées poulet / chèvre- quiches bouchées viande des grisons- aumonières bouchées surimi
Les petites quiches sont faites dans lesveggie cups de Pretagarnir.com. Ces fonds de tarte sont parfumés à la betterave, la carotte, les épinards ou le céleri de très bonne qualité gustative. Ça donne un petit goût sympa et ce n'est pas trop prononcé donc ça ne cache pas les parfums de la garniture.L'autre aspect très pratique de ces petites coupes, c'est qu'elles peuvent être utilisées directement sans cuisson, avec une mousse par exemple, ou cuite, comme pour mes quiches. Ici je les ai passées 10 minutes au four pour cuire la garniture et elles sont restées nickel !Le seul petit reproche pour ces coupes est que la hauteur des bords n'est pas tout à fait régulières donc on ne peut pas parfaitement les remplir si la préparation est liquide.Pour les aumonières, j'utilise des de feuilles de soja parfumées, que je trouve sur les sites d'aliments japonais. Je les coupe en 2 et je les garnis, puis je replis et je ferme les aumonières avec une petite pince à linge en bois. Les feuilles sont assez solides donc on peut les préparer quelques heures à l'avance sans problème. Leur parfum est très léger donc vous pouvez les garnir avec toutes sortes de préparations.
Et maintenant les recettes en image :)
courgette,terrine,saumon crabe
Les petites quiches sont faites dans lesveggie cups de Pretagarnir.com. Ces fonds de tarte sont parfumés à la betterave, la carotte, les épinards ou le céleri de très bonne qualité gustative. Ça donne un petit goût sympa et ce n'est pas trop prononcé donc ça ne cache pas les parfums de la garniture.L'autre aspect très pratique de ces petites coupes, c'est qu'elles peuvent être utilisées directement sans cuisson, avec une mousse par exemple, ou cuite, comme pour mes quiches. Ici je les ai passées 10 minutes au four pour cuire la garniture et elles sont restées nickel !Le seul petit reproche pour ces coupes est que la hauteur des bords n'est pas tout à fait régulières donc on ne peut pas parfaitement les remplir si la préparation est liquide.Pour les aumonières, j'utilise des de feuilles de soja parfumées, que je trouve sur les sites d'aliments japonais. Je les coupe en 2 et je les garnis, puis je replis et je ferme les aumonières avec une petite pince à linge en bois. Les feuilles sont assez solides donc on peut les préparer quelques heures à l'avance sans problème. Leur parfum est très léger donc vous pouvez les garnir avec toutes sortes de préparations.Et maintenant les recettes en image :)courgette,terrine,saumon crabe