J'ai tellement apprécier les muffins crumble à la myrtille réaliser il y a peu de temps que je me suis laissée tenter par une version à la framboise.
En effet j'essaie d’intégrer la framboise dans presque tout mes desserts et il faut dire qu'elle se prête bien au jeu...
Toutefois je doit vous avouer que la version myrtille est celle que je préfère.
Question de goût je pense car à la maison ils ont littéralement été dévorer !
Je pense retenter cette même recette mais cette fois ci en ajoutant des zestes de citron dans la pâte, ils n'en seront que meilleurs.
CRUMBLE
INGREDIENTS:
55GR DE FARINE
2cas de sucre
2cas de cassonade
40 gr de beurre mou coupé en dés
PREPARATION:
MÉLANGEZ TOUS LES INGRÉDIENTS SECS DANS UN SALADIER PUIS AJOUTEZ LE BEURRE COUPÉ EN MORCEAUX ET SABLEZ LA PRÉPARATION ENTRE VOS DOIGTS JUSQU’À CE QUE LA PÂTE SE MÉLANGE ET FORME DE GROS MORCEAUX. RÉSERVEZ.
Muffins:
Ingrédients:
-270g de farine-1 sachet de levure chimique-175g de sucre semoule-25 cl de crème-2 œufs-80 ml d'huile végétale-200gr de framboise
Préparation: Préchauffer le four à 180°C. Tamiser la farine et la levure chimique dans une jatte. Ajouter le sucre et mélanger.A part, battre((pas au fouet électrique c'est important)) la crème, les œufs et l'huile. Battre jusqu'à obtention d'une pâte lisse. Incorporer ce mélange aux ingrédients secs et mélanger rapidement pour juste mêler les ingrédients. Ne pas trop battre la pâte, ajouter les 5cas ou plus pour plus de gourmandise de crème noisette. Mélanger rapidement.((pas au fouet électrique c'est important)) puis ajouter les framboises délicatement à laide d'une maryse. Mettre des caissettes en papier dans un moule à muffins. Remplissez complètement vos caissettes puis garnissez de crumble de manière équitable. Faire cuire environ 13 minutes. Vérifier la cuisson avec un pique à brochette. Laisser refroidir sur une grille.