Comme je vous le disais récemment, j’ai voulu réaliser le Paris-Brest de Philippe Conticini. Pour cela, il faut 2 moules à demi-sphères de 3 et 4 cm de diamètre. J’ai dû faire plusieurs boutiques spécialisées en matériel de cuisine (Alice délice, Du bruit dans la cuisine, Loisirs et créations et Printemps cuisine) avant de pouvoir trouver ces fameux moules. Je les ai trouvé chez EMB, une boutique à Versailles qui vend du matériel de cuisine pour les professionnels mais aussi pour les particuliers.
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