Le nouveau thème Une Recette chrono trop gourmande ! du défi passe plat crée par Mamou & Co a été choisi par la nouvelle marraine Gut.
Claudine souhaite une recette rapide à faire avec une sauce très parfumée donc bien épicée, j'ai tout naturellement choisi ma recette chez Karine du blog"La gourmandise de violette", en effet le curry vert est tout à fait dans le thème, c'est très gouteux et avec le lait de coco la sauce était bien parfumée.
Voici la recette
- 500g de Crevettes
- Pâtes fraiches
- Sel- poivre
- 1 cc de gingembre
- 1 cs de pâte de curry vert de mon partenaire Ayam
- 1 courgette
- 20 cl de lait de coco
- Parmesan râpé
Préparation:
- Faire bouillir l’eau des pâtes.
- Décortiquer vos crevettes. Laver votre courgette et la couper en petits bâtonnets.
- Faire chauffer votre poêle. Verser une larme d’huile d’olive. Ajouter vos bâtonnets de courgette. Saler poivrer.
- Cuire 5 minutes sur feu assez vif. Mettre vos crevettes, gingembre et curry. Mélanger pour éviter que cela n’attache. Verser le lait de coco et baisser le feu….
- Plonger vos pâtes dans l’eau bouillante. Les pâtes étant fraiches, la cuisson est rapide.
- Égoutter vos pâtes, les disposer dans l’assiette et napper votre mélange crevettes lait de coco par-dessus.
Saupoudrer de parmesan…
