J’aime bien les cailles, pas vous ?? Du coup j’essaie de les faire de plusieurs façon différentes ;).
Cette fois j’ai voulu les faire au citron confit, je l’ai fait moi même (le citron hein pas les cailles XD ) car je n’arrivais pas à en trouver en magasin.
Le lien pour les réaliser est ici.
Bon il va falloir que je m’améliore au niveau des photos pour les cailles lol elles ont toujours une position bizarre mdr !!

Ingrédients :

4 cailles
1 oignon
1 citron confit
1 cuillère à soupe de cumin
30 olives verte dénoyautées
40 cl d’eau
De l’huile d’olive
Sel poivre

Préparation :

Éplucher et émincé l’oignon.
Faire revenir l’oignon dans l’huile d’olive, lorsqu’il commence à dorer ajouter les cailles et les faire colorer un peu.
Ajouter le citron confit que vous aurez coupé en quatre et les olives.
Ajouter l’eau, le cumin et couvrir.
Cuire à petit feu pendant 45 min.
Ôter  le couvercle pour faire réduire le jus s’il est trop liquide.
Puis servir.
Régalez vous !!