Je fête nos amis Macédonien avec cette salade toute en fraîcheur.
Encore une bonne occasion de "Cuisiner pour la Paix" avec Sophie.......
Ingrédients pour 3 vagabonds :
1 concombre - 3 tomates - 2 oignons nouveaux - 1 poivron vert - 100 g de feta (entière, pas celle dés et en bocal) - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive - persil - sel - poivre
Préparation :
Encore une bonne occasion de "Cuisiner pour la Paix" avec Sophie.......
Ingrédients pour 3 vagabonds :1 concombre - 3 tomates - 2 oignons nouveaux - 1 poivron vert - 100 g de feta (entière, pas celle dés et en bocal) - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive - persil - sel - poivre
Préparation :
- Ouvrir le poivron en 2 et l'épépiner
- Le passer une vingtaine de minute sous le grill du four
- Laisser refroidir dans un sac plastic puis enlever la peau et couper le poivron en dés
- Eplucher et émincer les oignons
- Laver concombre et tomates
- Les couper en dés
- Mélanger le tout ensemble, avec huile d'olive, sel et poivre
- Émietter la feta dessus et saupoudrer de persil lavé et ciselé