J'ai choisi de cuisiner la courgette (longue) jaune de ma cueillette..
La pâte sableuse du crumble se marie très bien avec ce plat qui peut se déguster chaud ou froid..
1 courgette jaune
1 courgette verte
1 oignon nouveau ( frais du jardin!)
60 g de parmesan
150 g de farine
150 g de beurre mou
sel, poivre
2 tomates
Pelez et coupez vos courgettes en cubes. Faites les revenir avec de l'huile d'olive, l'oignon , le sel le poivre ainsi que les tomates durant 10 min. Réservez.
Mélangez votre farine, le parmesan ainsi que le beurre ( avec vos doigts) jusqu' à que la consistance soit bien sableuse.
Préchauffez votre four à 180 et mettez vos légumes au font d'un plat à gratin légèrement huilé.
Parsemez de la pâte à crumble.
Au four durant 30 min environ selon vos fours.